INGREDIENTES:
1 litro + 2 dl de leite;
250 gr de aletria;
1 colher de sopa de manteiga;
2 cascas de limão;
1 pau de canela;
300 gr de açúcar;
6 gemas;
canela em pó para enfeitar.
MODO DE PREPARAR :
Levar 1 litro de leite ao lume juntamente com a manteiga, a canela em pau e as cascas de limão.
Quando começar a ferver adicionar a aletria partida grosseiramente e deixar cozer de acordo com as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando.
Adicionar o açúcar, mexer e fica mais 2 minutos em lume brando.
Apagar o fogão.
Bater as gemas ligeiramente e adicionar 2 dl de leite à temperatura ambiente.
Misturar com a aletria e levar novamente ao lume mexendo sempre até começar a ferver.
Retirar as cascas de limão e o pau de canela.
Colocar imediatamente na travessa onde vai servir.
