Receita de Bolo de chocolate com cobertura

Ingredientes:

Massa:

• 200 gr de farinha de trigo
• 100 gr de chocolate em pó
• 100 gr de açúcar
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
• 100 gr de manteiga
• Cobertura
• 500 ml de creme de leite fresco
• 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)

Modo de preparo:

Massa:

1. Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar;
2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem, deixe esfriar;
3. Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem;
4. Junte o açúcar de baunilha, misture a farinha e o fermento;
5. Peneire sobre a mistura anterior,com a mistura de chocolate já fria;
6. Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo;
7. Asse em forno moderado.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite;
2. Misture bem até ficar homogêneo;
3. Leve para a geladeira até o creme ficar firme;
4. Use a cobertura tanto para cobrir como para rechear.