Quem resiste a um pudimzinho caseiro, macio e com aquela carinha irresistível? Essa receita promete um pudim leve, cremoso e com um sabor inigualável. Prepare-se para se apaixonar!
Ingredientes:
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o pudim:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 e 1/2 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado, pois a calda pode espirrar. Cozinhe por mais alguns segundos para dissolver os grumos.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, girando a forma para que a calda cubra todo o fundo. Reserve.
Pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma com o pudim em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim (em banho-maria).
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
Dicas:
- Formas: Utilize uma forma redonda com furo no meio para o pudim. Se não tiver, pode utilizar uma forma de bolo inglês.
- Banho-maria: O banho-maria garante um cozimento uniforme e evita que o pudim rache.
- Tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
- Geladeira: Leve o pudim à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de desenformar.
Dica extra: Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa do pudim.
Essa receita é fácil de fazer e o resultado é simplesmente irresistível! Experimente e se delicie com esse pudim cremoso e saboroso.
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