O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. Com essa receita simples e fácil, você vai preparar bolinhos de chuva sequinhos e deliciosos, que vão conquistar a todos!
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha e o fermento: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes. A massa deve ficar com consistência levemente espessa.
- Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela funda. Com uma colher, coloque porções da massa no óleo quente, fritando até dourar dos dois lados.
- Escorra e empane: Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Em seguida, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela.
Dicas:
- Temperatura do óleo: A temperatura do óleo deve estar bem quente para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
- Tamanho dos bolinhos: Você pode fazer bolinhos grandes ou pequenos, de acordo com sua preferência.
- Variações: Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
Por que essa receita funciona?
- Equilíbrio de ingredientes: A proporção correta de ingredientes garante uma massa leve e aerada, resultando em bolinhos sequinhos e macios.
- Temperatura do óleo: O óleo quente é fundamental para obter bolinhos dourados e crocantes por fora.
- Tempo de fritura: Frite os bolinhos por tempo suficiente para que cozinhem por dentro e fiquem dourados por fora.
Com essa receita simples e deliciosa, você vai preparar bolinhos de chuva que vão fazer o maior sucesso!
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