O guacamole é muito mais do que uma simples salada de abacate. É um acompanhamento versátil e delicioso, perfeito para diversas ocasiões. Com ingredientes frescos e saborosos, essa receita vai te conquistar!
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate sem sementes, picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional, ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto)
- Suco de 1 limão
- Coentro picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
Preparo:
- Amasse os abacates: Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher. Em uma tigela, amasse a polpa com um garfo até formar um purê.
- Adicione os demais ingredientes: Acrescente o tomate picado, a cebola roxa, o alho picado, a pimenta dedo-de-moça, o suco de limão, o coentro picado, sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture bem: Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
- Tempere com azeite: Regue com azeite de oliva extra virgem a gosto.
Dicas:
- Abacate maduro: Escolha abacates maduros para garantir um guacamole cremoso.
- Ajuste os temperos: A quantidade de pimenta dedo-de-moça e sal pode ser ajustada de acordo com o seu paladar.
- Personalize: Adicione outros ingredientes para variar o sabor, como milho, ervilha, ou outros temperos como cominho ou páprica doce.
- Conservação: Para conservar o guacamole por mais tempo, cubra a superfície com filme plástico encostando no guacamole para evitar a oxidação e leve à geladeira.
Como servir:
O guacamole é perfeito para acompanhar:
- Tortilhas: A combinação clássica para fazer nachos ou tacos.
- Batatas fritas: Um acompanhamento saboroso e crocante.
- Carnes: O guacamole adiciona um toque fresco e leve a qualquer churrasco ou assado.
- Sanduíches: Use o guacamole como recheio para deixar seus sanduíches ainda mais saborosos.
Experimente essa receita e descubra um mundo de possibilidades com o guacamole!
