Bolo de Natal com Frutas e Nozes
Ingredientes:
Para o bolo:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
– 4 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– 1/2 xícara de frutas secas (como damascos, tâmaras, ou figos)
– 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas
Para a cobertura:
– 1 xícara de açúcar de confeiteiro
– 2 colheres de sopa de água
– Frutas frescas (como cerejas, romãs, ou o que preferir) para decorar
Modo de Preparo:
1. Pré-aquecer o forno:
– Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo.
2. Preparar a massa:
– Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve.
– Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
– Misture o leite.
– Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela, e a noz-moscada.
– Gradualmente, adicione essa mistura seca à mistura úmida, mexendo até ficar homogêneo.
– Incorpore as frutas secas e nozes picadas.
3. Assar:
– Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
– Deixe esfriar na forma antes de desenformar.
4. Cobertura:
– Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com a água até obter uma consistência suave.
– Espalhe sobre o bolo depois que ele esfriar.
5. Decoração:
Decore o bolo com frutas frescas e raminhos de ervas, como alecrim ou hortelã, para dar um toque especial.
– Se desejar, você pode também polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um efeito mais bonito.
Variantes: Você pode adicionar especiarias como cravo-da-índia em pó ou até mesmo chocolate em pedaços, se preferir.
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente hermético. Ele pode durar alguns dias e fica ainda mais saboroso depois de um tempo.
Sirva com uma bola de sorvete ou chantilly para um toque extra!
