Ingredientes:
500g de costela bovina em pedaços
2 xícaras de arroz lavado e escorrido
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
Pimentão, cenoura e outros vegetais a gosto (opcional)
Temperos a gosto (páprica, cominho, louro, etc.)
Sal e pimenta a gosto
Água ou caldo de carne.

Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão, doure a costela em um pouco de óleo até que fique selada de todos os lados.
Adicione a cebola, alho, tomate, e os vegetais, se estiver usando, e refogue por alguns minutos.
Tempere com os temperos desejados, sal e pimenta.
Acrescente o arroz e misture bem, deixando fritar levemente.
Adicione água ou caldo de carne suficiente para cobrir todos os ingredientes. Mexa delicadamente.
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20-25 minutos após pegar pressão.
Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Dicas:
Verifique a quantidade de líquido necessária para o arroz, pois pode variar dependendo do tipo de arroz e da panela.
Você pode adicionar temperos como páprica, cominho ou louro para um sabor extra.
O arroz com costela na panela de pressão é um prato que transborda aromas tentadores e sabores ricos. Visualmente, o arroz absorve os sucos da costela, apresentando-se com uma tonalidade dourada e aromática, permeada pelos pedaços macios de carne.

Ao degustar, cada garfada revela a maciez suculenta da costela, que se desfaz facilmente, e o arroz, repleto de sabores concentrados. A combinação cria uma explosão de sabor no paladar, onde o arroz, enriquecido pelos sucos da carne, exala um aroma irresistível e um sabor profundamente reconfortante.

Este prato é uma celebração da simplicidade culinária, oferecendo uma refeição que transcende a sua singeleza, destacando-se por sua riqueza de sabores. A costela, após o cozimento na pressão, torna-se tenra e suculenta, enquanto o arroz adquire uma textura macia e absorve os sucos da carne, resultando em um prato completo e satisfatório.

É uma opção clássica para ocasiões familiares ou momentos que pedem por uma refeição caseira e acolhedora. Com sua combinação equilibrada de ingredientes e a praticidade do preparo na panela de pressão, esse prato oferece uma experiência gastronômica que remete a memórias afetivas e momentos de partilha ao redor da mesa.