Ingredientes do Iogurte Caseiro de Morango
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 500g de morangos frescos
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Sobre os Ingredientes
Nessa receita, o leite integral vai garantir a cremosidade do iogurte, mas você também pode optar pelo leite semidesnatado se preferir uma versão mais leve. O iogurte natural é importante para iniciar o processo de fermentação, pois contém os probióticos necessários para transformar o leite em iogurte. Já os morangos frescos vão trazer aquele toque frutado e delicioso, além de serem ricos em vitamina C. E se você gosta de um toque a mais de aroma, o extrato de baunilha vai dar um sabor especial!
O tempo de preparo do iogurte caseiro é de cerca de 12 horas para a fermentação e mais algumas horas para que ele resfrie e fique na consistência ideal. Não se preocupe, o processo é super simples e vale muito a pena!
Modo de Preparo do Iogurte Caseiro de Morango
- Em uma panela, aqueça o leite até que comece a formar pequenas bolhas nas bordas (não deixe ferver).
- Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até que fique morno, cerca de 45°C (você deve conseguir colocar o dedo no leite e sentir morno, mas sem queimar).
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno, mexendo bem para dissolver.
- Adicione a mistura de iogurte ao restante do leite morno, misturando suavemente.
- Tampe a tigela com um pano limpo e deixe descansar em um local morno (como o forno desligado) por cerca de 8 a 12 horas, até que o leite se transforme em iogurte.
- Enquanto isso, prepare a calda de morango: lave e pique os morangos, coloque-os em uma panela com o açúcar e cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa. Deixe esfriar.
- Após a fermentação, misture delicadamente a calda de morango ao iogurte e, se desejar, adicione o extrato de baunilha.
- Leve o iogurte à geladeira por 4 horas antes de servir.
E está pronto! Um iogurte caseiro de morango cremoso, natural e cheio de sabor para você e sua família.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Se você está pensando em transformar essa receita em uma oportunidade de renda extra, o iogurte caseiro é uma excelente opção. Veja como você pode ganhar dinheiro com ele:
- Venda em Potes Individuais: Ofereça potes de iogurte caseiro com diferentes sabores (morango, manga, mirtilo) em feiras ou para vizinhos e amigos.
- Crie um Cardápio de Sabores: Diversifique seus produtos oferecendo opções adoçadas naturalmente com mel, ou até iogurtes zero açúcar para atrair diferentes públicos.
- Monte Kits de Café da Manhã: Ofereça kits que incluam iogurte caseiro, granola e frutas frescas. Eles são ótimos para empresas ou pessoas que buscam uma refeição saudável e prática.
- Faça Parcerias com Cafés Locais: Muitas cafeterias adoram produtos artesanais, e você pode fornecer seu iogurte caseiro para ser vendido como acompanhamento de granola ou frutas.
