Desfrute da versão assada do clássico bolinho de chuva, com uma massa incrivelmente fofinha e saborosa. Esta receita oferece uma alternativa deliciosa para aqueles que preferem evitar frituras, mantendo todo o sabor tradicional dessa iguaria tão querida. Experimente esta versão assada e delicie-se com cada mordida!
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina (35g)
- 2½ xícaras de farinha de trigo (320g)
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó
Para a calda:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
Para finalização:
- Coco ralado ou leite em pó (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga.
- Adicione gradualmente 2 xícaras de farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a meia xícara restante de farinha aos poucos, até a massa atingir o ponto em que pode ser manuseada sem grudar nas mãos.
- Adicione o fermento em pó e misture bem.
- Modele pequenos bolinhos com a massa, untando as mãos com um pouco de óleo para evitar que grudem.
- Disponha os bolinhos em uma forma untada.
- Asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 250°C para dourar por cima.
- Enquanto os bolinhos assam, prepare a calda misturando o açúcar com a água em uma panela até obter uma consistência grossa.
- Após assados e ainda quentes, mergulhe os bolinhos na calda e, em seguida, passe-os no coco ralado ou leite em pó, se desejar.
- Sirva os bolinhos assados e aproveite!
