Pãozinho Amigo

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de leite morno
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 10g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• ½ colher de sopa de sal
• ½ xícara de óleo
• 700g a 850g de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo:

Preparando a massa:

1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno.
2. Adicione o açúcar, a essência de baunilha e o fermento biológico seco. Mexa bem até dissolver completamente o fermento.
3. Acrescente o ovo, o sal e o óleo. Misture novamente.
4. Gradualmente, adicione metade da quantidade de farinha de trigo e misture até incorporar bem.
5. Continue adicionando o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. A quantidade exata de farinha pode variar, então ajuste conforme necessário.
6. Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa e elástica.

Modelando os pãezinhos:

1. Divida a massa em porções de aproximadamente 15 a 20g cada.
2. Modele cada porção em formato de coxinha, enrolando da parte mais grossa para a mais fina.
3. Passe cada pãozinho na farinha de trigo e coloque-os em uma assadeira com a emenda para baixo.

Fermentação:

1. Cubra os pãezinhos com um pano limpo e deixe descansar em um local abafado até dobrarem de tamanho.

Assando os pãezinhos:

1. Preaqueça o forno a 200ºC por 10 minutos.
2. Coloque os pãezinhos na parte mais alta do forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Finalização:

1. Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar em uma grade.
2. Sirva os pãezinhos com manteiga, geleia ou conforme desejar.

Dicas:

• Para pãezinhos recheados, como com goiabada, coloque o recheio antes de modelar a massa.
• Armazene os pãezinhos em um saco plástico para mantê-los frescos por mais tempo.